Tarihçemiz

Simit altın sarısı bir kruste üzerinde sesamkörnern ile Hefeteig'den halka şeklinde bir sesamkringel. Kökleri 500 yıl öncesine, Osmanlı İmparatorluğu'na kadar uzanır. Damals wurde das Gebäck auch im Balkan stark verbreitet. So heißt der Sesamkringel in Griechenland  KoulouriBulgarien und Mazedonien nennt man ihn Gewrek und in Serbien heißt er Đevrek. İzmir bölgesinde Türk simidi aynı zamanda Gevrek bekannt, was wortwörtlich "knusprig" heißt.

İstanbul'un diğer caddelerinde Simit, Bäckereien'in yanı sıra mobil Simitverkäufern'larda da her zaman kolaylıkla satın alınabilir ve her gün için çok sevilen bir atıştırmalıktır: Morgens auf dem Weg zur Arbeit, für die Überfahrt auf dem Schiff von Asien nach Europa, zu einem Glas Çay ya da frühstück mit Käse und Oliven. İçten içe yumuşak, içten dışa doğru zayıf ve dıştan içe doğru alçaldığı zaman, orijinal havasını hissedeceksiniz.

Simit, Alman Brezel'ine Türklerin verdiği bir cevaptır ve bu nedenle Osmanlının son dönemlerinde, Ramazan ayında, askerlerin bir kısmı Sonnenuntergang Dienst hatten'e kadar savaşmışlardır.

Inzwischen gibt es die Kringel in den verschiedensten Variationen, vom belegten Bagel bis hin als Simittasche gefüllt mit Oliven or or Käse